Es gibt einige Klassiker, die aus der deutschen Küche nicht wegzudenken sind. Einer davon ist auf jeden Fall der Bienenstich. Wer kann der goldgelben Kruste schon widerstehen?
Eine Freundin von mir hat ein genial einfaches Rezept. Probiert es einfach aus und lasst es euch schmecken!
Bienenstich
- 4 Eier und 200g Zucker schaumig schlagen. Je mehr Schlagen, desto mehr Fluffigkeit im Teig.
- 1 TL Backpulver und 100g Mehl nach und nach unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben. (Ich nehme immer lieber Backpapier. Zwar sind die Ränder dann nicht so schön glatt, aber beim Rauslösen aus der Form gibt es keine Schwierigkeiten.
- 2 EL Butter schmelzen.
- Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen, 100g Mandelplättchen darauf verteilen und mit etwas Zucker bestreuen.
- Bei 175° 30 Minuten backen.
- Den Küchen abkühlen lassen.
- 1 Päckchen Paradiescreme Vanille anstelle von Milch mit Sahne (300ml) aufschlagen.
- Kuchen aus Form lösen und halbieren.
- Den Boden mit der Creme bestreichen.
- Deckel wieder drauf.
FERTIG!